Din permacultură am învățat că în natură nu există gunoi - resturile unei specii devin hrana altcuiva și așa biosfera e un mecanism bine uns. Daaaar, include-l pe omul modern în ecuație și deodată gropile de gunoi devin niște bombe care poluează apa, aerul și generează încălzire globală. Dar mult din…
Un mutabal de te lingi pe degete Mutabalul este o salată de vinete libaneză - nu e cu mult diferită de rețeta pe care o făcea mama vara, în bucătăria devenită saună, într-un miros senzațional de vânătă arsă pe ochiul de aragaz (uaiaiaiaiai, ce poftă, ce amintiri). Ce ne place la…
În 2014, când ne-am cumpărat bucata asta de pământ la Moara Vlăsiei, în mintea noastră peste un an aveam să ne mutăm acolo, să stăm în hamace prinse de niște copaci umbroși, să uscăm roșii la soare și să măsurăm mustața usturoiului. În realitate, lucrurile n-au mers așa ușor - nu…